淮安市金浩商业策划有限公司
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专业超市策划哪家好_金浩商业(在线咨询)_超市策划
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- 江苏金浩策划设计有限公司携手好又多加盟，世纪华联加盟和大润发加盟推荐新任店长将如何赢在现场! 一、万事人为本--人事管理 （一）学会了解 1、员工组织架构，岗位职责，工作流程，工作标准。
2、员工资料（姓名、年龄、岗位、*、工作经历、兴趣、特长、家庭状况），制作详细的人 员花名册，一个月记住并了解所有管理层，把人认熟。
（二）学会融入 1、一起干活（订货、收货、陈列、售卖、收银、打包、开门、打样），多花时间，精力，让大 家感觉你无处不在（盘点，一定是**一个走的人）。
2、沟通，有效的沟通不是你讲了多少，而是对方接收了多少；改变思想，自发行动，要有耐心 ，让其知其然，知所以然。
3、会议，周例会、员工大会一定亲自参加。
4、生活上多参与、交流（聚餐，家访）。
（三）学会管理 1、在制度化管理的基础上融入人性化管理。
通过塑造个人人格魅力来实现人性化管理。
人格魅 力=专业能力+责任（担当，请不要在出问题时提及你任何一个下属）+沟通能力+道德修为（公德 心）。
以身作则，严以律己，宽以待人（举例，带工牌，仪容仪表）。
2、责任制，即分工明确，事、人、时、果。
3、随时发现问题，记录问题，专业超市策划哪家好，分析问题，解决问题（重大共性问题，平时记录，周例会解决处 理）。
4、计划性，每周例会，总结上周工作，计划下周工作（举例，排班表，合理的分配人力，不能 随意改动，周日禁休）。
（四）学会维护公共关系 1、维护关系：主动积**，不回避，多聆听，多交流多认可；约谈、学习、会议、迎接检查 ， 店长 亲自参与，把面子给足！工作上配合，凡涉及到政策导向问题，一定落实到位！ 2、改善邻里关系：主动，不回避；站在对方角度看问题，多找自己的问题；互相帮助，互利互 赢。
食品安全法制度及健康证上墙 散装食品区全监控/农残公示 二、赢在现场--商品管理 1、品类 对生鲜、加工、食品用品所有品类进行梳理；制定常规部门的季节性必须经营品项，同时严格执 行公司A类商品政策；通过对当地批发市场、农贸市场的市调制定生鲜加工部门的季节经营品项 ，同时严格执行生鲜必须经营品项政策。
2、品质 常规商品严格公司保质期政策；生鲜商品从订货、收货、储存、陈列、售卖、折价、报损7各方 面严格把关；特别是对排面上售卖的商品每小时进行检查，发现变质，立即下架处理。
3、陈列 （1）站在顾客方便购物的角度来陈列商品，跳出大部门分类各自为政的圈子。
（2）生鲜的五谷杂粮、面粉、散装大米集中陈列，与食品的袋装米一起陈列。
（3）进口食品、地方特产做成促销墙集中陈列扩大食品区陈列面积，每排货架由4个背增加到5 个背，满足基本商品陈列需求。
4、数量 （1）常规商品严格按照公司规定的订货标准执行，每周六、周日 店长 亲自审核订单；每天早晚 巡查卖场，禁止排面出现空洞，重复陈列，拉排面。
（2）生鲜，严格执行生鲜事业部下达的订货流程；订货前必须实物盘点排面、库房库存。
5、价格 （1）现在价格虽然不是*的，但作为县城来讲，喜欢便宜的人还是多！每天市调批发、农 贸市场，竞争对手，在保证质量不变的前提下做到整体*势。
（2）每天10：00市调结束，马上针对敏感商品进行调价，生鲜要做到快速反应！ 一、在超市入口时出现的情况 1、如果吃东西进入时，应怎么说？ 对不起，请您吃饮完毕后在进入场内，因为超市里面全是吃饮的食品，以免发生不必要的误会，谢谢您的合作！ 2、如果吸烟进入场内时，应怎么办？ 对不起，这里是无吸烟场所，禁止吸烟，谢谢您的合作！ 3、如果拿包进入场内时，应应怎么办？ 对不起，请您把包放到存包柜，谢谢您的合作，如果是大包的话，请您放到服务台谢谢您的合作。
4、从入口出时： 这里是入口，请走出口，谢谢合作（手心向上示意给顾客）。
5、看见顾客往衣袋里放东西时，应说：“对不起，为方便您的购物，请把商品放入篮筐里，我可以帮您去取，（手心向上示意给顾客）谢谢您的合作”。
6、拿着商品从入口出时应怎么办？ 对比起，请您到收银台去付款，谢谢您的合作（手心向上示意给顾客） 7、吃着东西从入口出时，应说：“对比起，请您到收银台去会付款，超市内不允许吃东西，超市策划哪家好，请您付款后到外边去吃！谢谢合作。
” 二、在无购物出口将出现的情况： 1、从无购物出口进时，应怎样处理？ 对不起，这里是出口，请走入口，谢谢您的合作！ 2、顾客携带商品，走无购物出口时，应怎样处理？ 对不起，请您到收银台去付款，这里是无购物出口，谢谢您的合作！ 3、顾客吃饮商品从无购物出口出时，应怎样处理？ 对不起，请您到收银台付款，然后到外边去吃饮，谢谢您的合作！ 4、顾客自称吃饮的商品是自带的，应怎样处理？ 对不起，本超市不允许自带商品入内，请和我去入口核对一下，谢谢您的合作。
三、在超市内部出现的情况： 1、顾客将商品放入兜内或衣服里，应怎样处理？ 对不起，为了方便您购物，请您把所购商品放入篮筐内，如果您不知道篮筐的位置，我可以带您对取，谢谢您的合作。
2、顾客在超市内将商品的包装打开时，应怎样处理？ 对不起，这是整包装商品，不允许撕拆，请您到收银台交款后到外面去拆，谢谢您的合作。
3、顾客在超市内吃饮商品，应怎样处理？ 对不起，请您到收银台交款后，到外面去吃饮，谢谢您的合作！ 4、顾客品尝小糖果时，应怎样处理？ 对不起，本超市不允许品尝商品，谢谢您的合作！ 四、收货口出现情况的处置 1、供应商人员进出管理：供应商人员必须在收货区制定的范围内，超出范围或需要进出卖场的，必须办理相关手续。
2、员工的管理：任何人员（除收货部授权员工和授权岗位），超市策划，都不能从收货口进出。
3、所有商品的进出都必须有清单同行。
4、收货的管理：对重要的收货程序进行检查，保证所有的收货数量、品名均正确，保证所有已经进行收货的商品放入收货区内。
5、非商品收货的管理：对于供应商的赠品、道具等商品进出，必须核实收货部是否正确执行相应的收货程序，是否正确使用单据、标签。
6、退换货的管理：对每一单退换货必须进行核实，核实品名、包装单位、数量、换货的品种是否正确以及单货是否一致，保证所有出超市的商品必须正确无误。
7、出货的管理：对转货或个别大单送货， 防损 安全员必须逐单核查，包括封条、品名、数量、包装单位，超市策划设计效果，并目送货物离开收货口。
8、监督所有员工不得接受供应商任何形式的赂和馈赠。
9、 防损 人员必须对出场的垃圾实行严格的检查制度，避免商品混杂在垃圾中。
五、顾客有那些偷盗行为与手段： 1、顾客利用衣服、提包等藏匿商品，不付账带出超市。
2、顾客更换商品包装，用*购买*商品。
3、顾客在大包装商品中，藏匿其他小包装的商品。
4、顾客未付账白吃超市中的商品。
5、顾客撕毁商品的标签或更换标签，达到少付款的目的。
6、盗窃团伙的集体盗窃活动（利用欺骗法、障眼法、相互演戏法等） 我觉得在加盟超市的时候一定就要想到这些，如果可以尽量选择一家专业超市策划设计公司来为超市布局设计和合理的运用空间，减少成本。
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